היאחזות הנח"ל ה-38. הקיבוץ נוסד כהיאחזות נח"ל – "נח"ל גולן" – שעלתה להתיישבות ברמת הגולן, סמוך לכפר ג'ובין, ההיאחזות הראשונה שנאחזה ברמת הגולן לאחר מלחמת ששת הימים. בהתקפה על ההיאחזות נהרגה אחת הנח"לאיות – דניאלה. עם האזרוח שונה שפה ל"אפיק", על שם הישוב הערבי "פיק", שבקרבתו התיישבו. שם שמקורו הוא עברי – "אפק" או "אפיק", עיר יהודית עתיקה ששכנה בדרום רמת הגולן. החברים המאכלסים את הישוב כיום הם בוגרי נח"ל, חניכי הנוער העומד והלומד. ענפי המשק: מטעים, רפת, הודיה ושלחין. היישוב מסונף למועצה האזורית "גולן".